Защо международните кафе и хранителни вериги фалират в Гърция или защо хамбургерът не успя да измести сувлакито?

Гръцкият пазар е много трудно място за международни франчайзи на храна и кафе. Гърците са същества на навика и това не е толкова лесно да се промени. Не е тайна, че хората в Гърция консумират големи количества кафе. Но защо са компании като Starbucks или Costa Coffee фалират в страна, където хората пилеят по три часа на ден висейки по кафенетата? 

Именно това е причината. Гърците се нуждаят от място, където те могат да се почувства добре, да седнат с приятели и да говорят за тяхното ежедневие в продължение на часове. Освен това, Starbucks и други чуждестранни кафе франчайзи забраняват пушенето, което е още една важна част от живота на гръцките хора. Почти всяка група приятели в Гърция има един пушач сред тях, който обикновено се оплаква, че не може да се пуши. През 2014 г., Starbucks повиши цените си в САЩ, обаче компанията е принудена да намали цените в Гърция, като твърди, че причината за това е намаляване на ДДС. Проблемът с международните франчайзи на кафе е, че те отказват да се адаптират към гръцката култура, към начина, по който хората избират да се наслаждават на своите напитки, независимо дали това е кафе, чай или нещо по-сладко като фрапучино. По време на криза, много гръцки храни и кафе франчайзи са започнали създаването различен образ, претендирайки, че използват само гръцки продукти, като по този начин заиграватс гордостта на хората и любовта към страната им. 

Една от първите компании за насърчаване на използването на гръцките продукти беше Goody`s, който успя да надмине различни международни франчайзи на гръцкия пазар, като Макдоналдс, KFC и Subway. Гърците считат, че продуктите от тяхната страна са и по-свежи, ис по-добро качество, затова те предпочитат да посещават ресторанти, които са известни с използването на такива продукти. В допълнение, това е трудно за заведения за бързо хранене, които имат собствен специален вид кухня. 

Гръцкото сувлаки, например, е било основна част от гръцката култура в продължение на стотици години. В течение на миналия век “изкуството” на сувлаки се е развило до такава степен, че е докарано до съвършенство. Това със сигурност важи и за другите балкански и средиземноморски страни със силно ра

звита кафе и хранителна култура. В момента, в който „модата” на някога верига отмине, хората се връщат към стандартните си хранителни навици.

Древните гърци са познавали шест вида любов*

Значението на думата „Любов” не е еднозначно за древните гърци, може би защото те са познавали и разграничавали цели шест вида от това възвишено чувство. Днешната кафе култура е опростила това до едно „Обичам те”, израз който би ужасил древните с простотата и безвкусицата си. Просто биха се възмутили. Така че, какви са били шестте вида любов, известни на гърците? 

1 . Ерос, или сексуалната страст. 

 Първият вид любов е ерос , на името на гръцкия бог на плодородието, сексуалната страст и желание. Но гърците не винаги са мислили за това, като нещо положително, тъй както ние сме склонни да направим днес. В действителност, Ерос се разглежда като опасна, огнена и ирационална форма на любов. Ерос е загуба на контрол, която плашила гърците. Което е странно , защото загубата на контрол е точно това, което много хора сега търсят в една връзка. Не сме ли ние, тези които се надяваме да бъдем “лудо” влюбени ? 

2 . Филиа, или дълбокото приятелство 

Вторият вид на любовта е Филиа или приятелството, което гърците оценявали много повече, отколкото сексуалността на Ерос. Филиа е била дълбокото другарско приятелство, развила се между братя и воини, които са се били рамо до рамо на бойното поле. Тя е лоялността към приятелите, саможертвата. Друг вид Филиа, понякога се нарича Сторге, любовта между родителите и техните деца. Ние всички бихме могли да се запитаме, колко от тази другарска Филиа е останала в нашия живот. Това е важен въпрос в една епоха, когато се опитваме да събираме повече “приятели ” във Facebook или “последователи” в Twitter – постижения, които едва ли биха впечатлили древните гърци. 

3 . Лудус, или игривата любов 

Това представата на гърците, която се отнася до привързаността между деца или млади любовници. Всички сме имали това усещане и дразненето в ранните етапи на една връзка. Но ние изживяваме нашия Лудус и когато сме на парти или танцуваме с приятелите си. Танцът с непознати може да бъде почти игрив заместител на самия секс. Социалните норми могат да се мръщят на този вид лекомислие, но малко повече Лудус може би е това, от което имаме нужда в живота. 

 4 . Агапи, или безкористната любов 

Четвъртият вид любов и може би и най-радикалната , е Агапи или безкористната любов. Това е любовта, която предоставяме на всички хора, независимо дали са членове на семейството или далечни непознати. Всемирната любов. Агапи по-късно е преведена на латински като Каритас, от където произхожда и английската дума за благотворителност – „черити”. Това е и християнската милосърдна любов, която е в такъв упадък през последните четиресет години на нашата цивилизация, като нивото на падението на емпатията е спаднало най-много през последното десетилетие. 

5 . Прагма, или дългогодишната любов

 Друга гръцка любов е зрялата любов, известна като Pragma . Това е дълбоко разбиране и развитите на отношенията между продължително женени двойки. Прагма е за правенето на компромиси, за да може връзката да се съхрани в годините и показва търпение и толерантност. Психоаналитикът Ерих Фром казва, че ние хвърляме твърде много енергия във “влюбване” и трябва да се научим повече как да направим любовта продължителна. Прагма е точно усилието да се даде любов, а не просто да е получитe.

6 . Филавтия , или любовта към себе си 

Шестата любов е любовта към себе си. Различават се два вида. Единият е на нездравословното разнообразие, нарцисизмът, на обсебването от себе си и се концентрира върху личнната слава и богатство . Здравословната версия е уважение към собственото си същество. Аристотел го формулира така: “Всички приятелски чувства към другите са продължение на чувствата на човека към самия себе си.” 

* Роман Крзнарич е австралийси културен мислител и съосновател на Училището на живота в Лондон. Тази статия се основава на новата му книга „Големите идеи от миналото за всекидневния живот”.

Гробницата в Амфиполи, едно от 10-те най-значими открития за 2014-та в света

Прочулата се през последните месеци Гробница в Амфиполис беше включена в “Топ 10 открития на 2014 г.” Списъкът на най-значимите открития бе публикувана в archaeology.org, водещ сайт в областта на археологията. Откриването на най-голямата гръцка гробница в Каста Хил е значително събитие, не само за гърци, но и за световната общност. Редакционният екип на archaeology.org открои десетте най-големи открития на годината и коментира откритието в Амфиполи: “Откакто откриването на най-голямата известна гробница в Гърция беше обявено през август, почитатели на археологията по целия свят нямат търпение за всяка новина от там. Гробницата Амфиполи, която датира от времето на Александър Велики, е отличен пример за това как археологията може да покорява общественото въображение и лесно спечели място в нашия списък на Топ 10 открития на 2014 г. “, отбеляза редакционния екип. Гробницата на Амфиполи е бил открит в северната част на Гърция през август 2014 г. Оттогава екип от гръцки археолози начело с Катерина Перистери успяха да разкопаят четири камери. През последните четири месеца те откриват красива мозайка, два сфинкса, охраняващи входа на гробницата, две кариатиди (колони във формата на женски статуи – бел. авт.) и разбира се скелет на човек, който е погребан в гробницата през епохата на Александър Велики. Списъкът на 10-те най- значими археологически открития се допълва с: подземните тайни Стоунхендж във Великобритания; едно от най-големите римски съкровища от монети, намирани някога в Обединеното кралство; открития, свързани с началото на будизма в Непал; Неандерталски генетични открития в Израел; корабокрушението Еребус в Канада; потъналата византийска базилика в Турция; откритието за мумифициране преди фараоните в Обединеното кралство; Крепостта на Синия Зъб ( Bluetooth – всъщност технологията за безжично предаване на данни носи името на датския легендарен герой – бел. авт.) в Дания; и най-накрая „Ная” – 13000годишен скелет на местно американско момиче в Мексико.